您可能已经猜到了，我住在英国。
I have found a lot of differences between UK and US ingredients, names, and measurements which may be confusing to my US readers when I post a recipe in metric.
To set this straight, I have created a printable infographic chart/guide highlighting…
- Liquid and volume measurements for teaspoons, tablespoons and cups to fluid millilitres (ml)
- 烤箱温度从气痕转换为摄氏（°C) and Fahrenheit (°F)
- 从克（g）到杯子的特定成分：
- butter,
- sugar– white granulated, 脚轮 (superfine), brown and icing (powdered/confectioners’) sugar,
- 面粉–简单（通用）和自我提升（自我提升），
- 葡萄干，葡萄干和葡萄干，
- ground almonds,
- syrups,
- uncooked rice.
- 以及英美两国在成分和工具方面的常见名称差异。
英美转换图表可打印
NOTE：如果在您自己的网站上使用，请注明出处。
寻找以下的转换图表？
- 烤箱温度指南（°C to °F and Gas Marks),
- 蛋糕锡面糊尺寸– round/square,
- 固体，液体，克（g）和盎司（oz）转换，
- 小杏仁饼（杏仁糊），方旦糖/糖食大小滚动指南，
- 蛋糕烘焙锡的大小要根据温度和烘焙时间的图表，
- 放大和缩小蛋糕配方/面糊数量。
以上所有内容都涵盖在我的其他人身上 conversion guide.
如果找不到您要的东西，请不要犹豫，给我 email.
非常高兴您的翻译！一世’ve often wondered about 脚轮 sugarin uk recipes, but now i find i was correct. Would i have to make powdered sugarany finer to match 脚轮 sugar? MISCHIEF
不，糖粉不是’t 脚轮 sugar. Caster sugaris like granulated but the sugarcrystals in 脚轮 sugarare finer than that of granulated. I hear it’在美国被标记为超细糖，但没有’与糖粉一样。希望有帮助吗？
I think 脚轮 sugarhere is in the sugarpackets in resturant. It’s not as sweet as regular sugar.
I don’t think that’s 脚轮 sugar, Nadell. Caster sugaris exactly the same as granulated but slightly finer milled. The sugarcrystals are smaller than granulated but not powdered. It shouldn’t be more/less sweeter weight for weight. I heard it might go by the same ‘superfine sugar’, but isn’t confectioners’/powdered sugar.
如果你想“caster”糖（在美国超细），但不要’不想为此付出代价“Baker’s Sugar” you can put your regular sugarin a food processor and spin it until it is very fine. The 贝克’糖是优质糖–我在烘烤时使用它，也使我的蜂鸟花蜜。 1杯至4杯开水。
Hey, I’m English and I so much prefer to use cup measurements then the English method of measuring --
This is awesome! I’m in the US and have some readers in the UK. I’m linking to this page from my blog!!
This is awesome! I’m in the US and have some readers in the UK. I’m linking to this page from my blog!!
丽莎，这是很大的帮助。
Thanks!
SInea
在美国，什么是300克大黄？
Hi Joyce,
It’s so hard to convert weight into volume. For example, converting 1 cup (volume) of granulated sugarto grams (weight) is 200g, but 1 cup of feathers would not be the same, make sense?
这也取决于您如何将其切碎。如果将大黄切成小块，则比大块切入更多。这就是为什么我们要在英国称量我们的配料的主要原因’总是非常准确。 --
但是，我用谷歌搜索了它，并指出300克大黄等于2杯。所以大约500克3杯，刚好超过1/4杯。或美国盎司的重量是…300克= 10.6盎司，而500克为17.6盎司。
Hope that helps? If you need any further help, don’t hesitate to email me. Thanks for stopping by.
我是居住在英国的新移民。这很有帮助。我在家中有最喜欢的食谱，我很难转换。而我不’不知道英国食谱中有哪些成分。一世’我试图转换为公制，但它’不容易。谢谢你！
I’m glad you’重新发现图表很有帮助，金伯利。我知道现在由于文化和成分差异而对您来说是一场斗争，因此，如果您对此处未列出的任何成分有任何疑问，请随时与我联系’我会尽力帮助。
我可以同时处理杯子（体积）和重量。如果您需要，他们也会在这里出售量杯。但是，如果我是您，并且您仍然有可以进行杯子测量的配方，我’d坚持使用杯子。它’转换所有内容非常麻烦，如果我没有’博客我的食谱，我不会’麻烦转换。话说回来，体重测量更准确（英国人全都是为了完美，是吗？）’d get a scale.
您可以 enjoy the best of both worlds here. Have fun!
美国这里的葡萄干是什么
我是在美国在美国举办的英国烘焙大展的忠实粉丝，并订购了玛丽·贝瑞（Mary Berry）和保罗·好莱坞（Paul Hollywood）制作的食谱。当然，它们具有UK测量值和烤箱设置。在查看了几个要转换为美国同等学历的网站后，我比以往更加困惑！然后我找到了您的网站。非常感谢您提供易于理解的可打印图表，可让我尝试一些英国烘焙！
You’re very welcome, Tricia. I’m working on individual ingredient conversions (which is taking a while to complete because of the massive amount of ingredients!)
我猜你’会难过地听到，大不列颠烘烤关是没有更多的。该节目是由英国的其他渠道购买的，英国广播公司则创建了另一个频道。因此，保罗和玛丽（以及主持人）不幸地分道扬ways。享受食谱书，快乐烘烤。
嗨，我刚找到您的网站。我买了保罗·好莱坞（Paul Hollywood）的一本烘焙书，需要进行转换。你的很容易理解。非常感谢您。.非常抱歉，以后将不会再有英国烘焙展了。
您的信息非常有帮助。作为一个使用大量英国食谱的美国人，测量可能会非常混乱。对于美国人来说，最重要的是要知道我们习惯于测量体积，而英国食谱则要求测量体重。没有公式可以将体积换算为重量–每个成分都必须单独转换，因为一杯面粉不能’重量和一杯黄油一样。衡量体重最简单，最准确的方法是投资秤，而不用担心要转换任何东西。它们很容易在亚马逊和厨房商店买到，而且并不贵。液体和温度的转换使用公式，上面的图表非常有帮助。
他们的意思是什么（我也看英国的烘烤）“150 风扇”? I understand it’是温度，但是‘fan’指美国人在烤箱上设置的设置’t have? I’我一直想知道是否有’这是补偿该设置的一种方法，但是，如果此处建造的烤箱与此处建造的烤箱不同，则可能不同。
不过，感谢您进行此转换！很有帮助 -
I’m sure I answered this via email, but in case anyone has the same question, I will answer below.
In England we have gas ovens, and electric ovens. Electric ovens can have a 风扇 at the back that is supposed to make the whole oven a consistent temperature throughout. So, no cold spots at the bottom or hot spots at the top.
When they say 150风扇, they mean 150 degrees C (not F) on a 风扇 oven. I hope that helps.
In the US the“fan”is for the convection bake setting if you have a convection oven.
Thanks for sharing this! I do have a question, how would these ingredients be converted to US measurements?
750克胡萝卜，去皮并磨碎
410克鹰嘴豆罐头，沥干并冲洗
150ml pot natural yogurt
Thanks!
Hi
I have picked up an American recipe and have used ur convertion table before and found it a great help so thank you for that.
尽管这个新配方让我有些困惑，因为它有字母‘T’除了一杯牛奶，其他所有杯子都放在杯子或茶匙中，您能帮我告诉我它代表什么尺寸吗？
Hi Nikki, Some US Recipes have a capital T for tablespoon and a lowercase t for teaspoon. I hope that helps?
Dear lisa,
我对美国和英国之间1茶匙烘焙力的威力感到困惑。
Can you suggest me how many grams they are? That can be converted for US and UK recipes.
你好美国茶匙和英国茶匙的重量没有差异。
However, it is easier to just measure these using a teaspoon instead of weight as different ingredients and liquids wildly vary in weight.
I hope that helps.
Can someone please tell me what is“corn flour”in a Mary Berry recipe? Thanks so much!
您可能更喜欢玉米淀粉，Crystle。
I hope that helps.
Hi Lisa,
你救了我的命……。将美国转换为英国尺寸时，我很高兴能看到您的网站。等等。很难碰到来自英格兰的某人，就像美国人一样。
I have now printed it all off, and have attached it to a book, for future reference.
像您一样，我比其他人更容易患牛皮癣关节炎，并且不得不放弃工作。我一直很喜欢烘焙蛋糕，并且多年来一直如此，主要是为我的家人。我决定在新的一年里把它更多地当作一种爱好，并开始为家人和朋友装饰蛋糕，并观察它在未来的发展方向。
Thank you once again.
Paula -
Hi there! Just wanted to check something I was guessing; is strong 面粉the same as US Bread Flour? Thanks!
嗨，奥布里。是的，浓面粉和面包粉可以互换。
请北美人与世界各地融洽相处，意识到一汤匙黄油的计量方法比15克黄油难得多，计量精度也不高。一杯香菜的大小取决于包装方式，从10至50克不等。 Whyyyyyyyy ???????当我’在做一个需要相当精确测量的食谱时，我将碗放在电子秤上，并在添加每种成分后将其置零。除了准确性外，我的清理工作也更少’我不会让杯子和汤匙沾上油，黄油等。
Make your life easier and more accurate and stop using volume for dry ingredients– rant over!
我也称量我的食材，斯图尔特。但是我想’每个人都有自己的特点，并养育了要使用的人。一世’m来自英国，长大后称重配料’s the norm here.
您可以’比体重更准确。特别是对于切碎的东西（例如切碎的成分）。如果切小一些，可以将更多的杯子装满，所以’根据人们是否在杯子里装得更多还是更少，很难提供转化–烘焙是一门精确的科学。
很棒的图表！非常感谢！！
What is single milk and double milk ? My guess is heavy whipping cream not sure tho.
Hi Kim. I’m guessing you mean single and double cream and not milk, right? We have skimmed milk (least fat content), semi-skimmed milk (around 2% fat), and whole milk (full fat).
关于奶油类型，单奶油的美国转换率是一半，而双奶油是重奶油。我们在这里也可以买到纯奶油，它的脂肪含量比双重/重奶油低。
我希望有帮助吗？烘烤愉快。
嗨，你能告诉我一杯克奶粉是多少克吗？
Many thanks
嗨，温迪，每杯奶粉中有115克。我希望有帮助吗？
嗨，丽莎，非常感谢您的帮助。
很抱歉这样回答，但事实并非如此’让我回覆您的答案。
Hi! I’m trying to make a UK macron recipe but I’m completely clueless! Is there anyway you could help me with the ingredients conversion to US cups?
205 g icing sugar(I presume this is confectioners sugar)
190克杏仁碎（这是杏仁粉吗？）
144克蛋清（在美国，我从未测量过鸡蛋的全蛋量）
190 g 脚轮 sugar(I’ve never heard of this?)
60 ml of water
165摄氏度，持续12分钟（我们使用farenheight吗？）
Any help you could provide would be greatly appreciated as I keep finding conflicting conversion amounts online. Thank you so much !
Hi Erin. Unfortunately, I don’t have the time to figure out conversations for other people’s recipes. I get so many requests so I hope you can understand.
I will however, say that it is best to weigh out ingredients for macarons as they need very precise measurements to work out well.
Icing sugar= powdered/confectioners’ sugar,
杏仁粉=杏仁粉，
Caster sugar= superfine sugar(like granulated but finer, but not powdered),
60ml water = ¼ cup,
165°C = 330°F.
希望能有所帮助。烘烤愉快。 --
Thank you so much! I I completely understand and I’m grateful for the info you provided!
Great chart–thank you! I appreciate the gentle reply you gave to Stuart, who was criticizing America, which doesn’t help international relations.
It’已有20年的历史了，所以我的记忆有些模糊，但是当我们在英国的时候，我在我的美国Snickerdoodle饼干中使用了英国的砂糖，却遇到了食谱灾难。糖太重了。一世’我以为美国制粒是英国细砂糖，’s不等同于英语粒度。那是对的吗？是大肠杆菌。主要用于茶和咖啡？
嗨，卡拉！英国和美国的砂糖都一样。我在英国这里用砂糖烤制的，只要是奶油状就可以了。我也烤过饼干。
In fact, I prefer to bake with granulated as 脚轮 sugaris more expensive. But yes, most UK bakers will use 脚轮 sugar, and reserve granulated for tea/coffee. But there shouldn’t be an issue with UK granulated sugar.
I hope this helps.
Hi. how about a down scaling recipe of 8 inch square pan to 6 inch pan square pan? is the recipe should be devided to 1.75 with same temperature?
嗨，关于放大/缩小蛋糕配方的信息在这里： //www.jqswgw.com/conversion-guide/#upscale-downscale-multiply-cake-recipe-ingredients-chart
有关特定蛋糕尺寸的烘烤时间和温度的信息，请点击此处： //www.jqswgw.com/conversion-guide/#cake-baking-size-temperature-time-chart
希望对您有所帮助。烘烤愉快。
感谢您的信息，
Please advise the English Imperial weight of American 2 tablespoons of butter. Can’t find the answer anywhere.
嗨，虹膜。一杯子有16汤匙汤匙。 1杯黄油= 226克。如果除以226×16，答案是每汤匙14克黄油。因此，每2汤匙黄油需要28克黄油。希望对您有所帮助。
英国厨师总是吹捧结垢。但是没有’这是否要求我们知道所有可以容纳要测量的东西并首先跟踪的器皿，碗和其他测量工具的重量？否则，您的测量结果肯定只是猜测。我的数学不是很好，因此将碗放在秤上会提供一个线索，但是，我们需要能够弄清楚我们放入碗中的东西应该是什么，再加上碗的重量。对我来说这很难。
Hi Jan. You don’t need to weigh bowls, etc. as scales have a tare function which zeros out the weight of bowls that you will be putting ingredients in.
I hope that helps.