您可能已经猜到了,我住在英国。
我发现英,美成分,名称和度量之间存在很多差异,当我以公制发布配方时,这可能会使我的美国读者感到困惑。
为了弄清楚这一点,我创建了可打印的信息图表/指南突出显示…
- 茶匙,汤匙和杯子的液体和体积测量到液体毫升(ml)
- 烤箱温度从气痕转换为摄氏(°C) and Fahrenheit (°F)
- 从克(g)到杯子的特定成分:
- 牛油,
- 糖– white granulated, 脚轮 (superfine), brown and icing (powdered/confectioners’) sugar,
- 面粉–简单(通用)和自我提升(自我提升),
- 葡萄干,葡萄干和葡萄干,
- 杏仁粉
- 糖浆
- 未熟的饭。
- 以及英美两国在成分和工具方面的常见名称差异。
英美转换图表可打印
注意:如果在您自己的网站上使用,请注明出处。
寻找以下的转换图表?
- 烤箱温度指南(°C to °F and Gas Marks),
- 蛋糕锡面糊尺寸– round/square,
- 固体,液体,克(g)和盎司(oz)转换,
- 小杏仁饼(杏仁糊),方旦糖/糖食大小滚动指南,
- 蛋糕烘焙锡的大小要根据温度和烘焙时间的图表,
- 放大和缩小蛋糕配方/面糊数量。
以上所有内容都涵盖在我的其他人身上 转换指南.
如果找不到您要的东西,请不要犹豫,给我 电子邮件.
非常高兴您的翻译!一世’ve often wondered about 脚轮 糖in uk recipes, but now i find i was correct. Would i have to make powdered 糖any finer to match 脚轮 sugar? 恶作剧
不,糖粉不是’t 脚轮 sugar. Caster 糖is like granulated but the 糖crystals in 脚轮 糖are finer than that of granulated. I hear it’在美国被标记为超细糖,但没有’与糖粉一样。希望有帮助吗?
I think 脚轮 糖here is in the 糖packets in resturant. It’不如普通糖甜。
I don’t think that’s 脚轮 sugar, 纳德尔. Caster 糖is exactly the same as granulated but slightly finer milled. The 糖crystals are smaller than granulated but not powdered. It shouldn’t be more/less sweeter weight for weight. I heard it might go by the same ‘superfine sugar’, but isn’t confectioners’/powdered sugar.
如果你想“caster”糖(在美国超细),但不要’不想为此付出代价“Baker’s Sugar” you can put your regular 糖in a food processor and spin it until it is very fine. The 贝克’糖是优质糖–我在烘烤时使用它,也使我的蜂鸟花蜜。 1杯至4杯开水。
嘿,我是英语,所以我更喜欢使用杯子测量,而不是英语测量方法-
这太棒了!一世’m在美国,在英国有一些读者。一世’我从我的博客链接到此页面!
这太棒了!一世’m在美国,在英国有一些读者。一世’我从我的博客链接到此页面!
丽莎,这是很大的帮助。
谢谢!
西尼亚
在美国,什么是300克大黄?
嗨乔伊斯,
It’很难将重量转换为体积。例如,将1杯(体积)的砂糖换算成克(重量)为200g,但是1杯的羽毛不是一样的吗?
这也取决于您如何将其切碎。如果将大黄切成小块,则比大块切入更多。这就是为什么我们要在英国称量我们的配料的主要原因’总是非常准确。 --
但是,我用谷歌搜索了它,并指出300克大黄等于2杯。所以大约500克3杯,刚好超过1/4杯。或美国盎司的重量是…300克= 10.6盎司,而500克为17.6盎司。
希望有帮助吗?如果您需要其他帮助,请不要’随时给我发电子邮件。感谢您的光临。
我是居住在英国的新移民。这很有帮助。我在家中有最喜欢的食谱,我很难转换。而我不’不知道英国食谱中有哪些成分。一世’我试图转换为公制,但它’不容易。谢谢你!
I’m glad you’重新发现图表很有帮助,金伯利。我知道现在由于文化和成分差异而对您来说是一场斗争,因此,如果您对此处未列出的任何成分有任何疑问,请随时与我联系’我会尽力帮助。
我可以同时处理杯子(体积)和重量。如果您需要,他们也会在这里出售量杯。但是,如果我是您,并且您仍然有可以进行杯子测量的配方,我’d坚持使用杯子。它’转换所有内容非常麻烦,如果我没有’博客我的食谱,我不会’麻烦转换。话说回来,体重测量更准确(英国人全都是为了完美,是吗?)’d get a scale.
您可以 enjoy the best of both worlds here. Have fun!
美国这里的葡萄干是什么
我是在美国在美国举办的英国烘焙大展的忠实粉丝,并订购了玛丽·贝瑞(Mary Berry)和保罗·好莱坞(Paul Hollywood)制作的食谱。当然,它们具有UK测量值和烤箱设置。在查看了几个要转换为美国同等学历的网站后,我比以往更加困惑!然后我找到了您的网站。非常感谢您提供易于理解的可打印图表,可让我尝试一些英国烘焙!
您’非常欢迎,特里西娅。一世’m进行单个成分的转换(由于大量的成分,这需要一段时间才能完成!)
我猜你’会难过地听到,大不列颠烘烤关是没有更多的。该节目是由英国的其他渠道购买的,英国广播公司则创建了另一个频道。因此,保罗和玛丽(以及主持人)不幸地分道扬ways。享受食谱书,快乐烘烤。
嗨,我刚找到您的网站。我买了保罗·好莱坞(Paul Hollywood)的一本烘焙书,需要进行转换。你的很容易理解。非常感谢您。.非常抱歉,以后将不会再有英国烘焙展了。
您的信息非常有帮助。作为一个使用大量英国食谱的美国人,测量可能会非常混乱。对于美国人来说,最重要的是要知道我们习惯于测量体积,而英国食谱则要求测量体重。没有公式可以将体积换算为重量–每个成分都必须单独转换,因为一杯面粉不能’重量和一杯黄油一样。衡量体重最简单,最准确的方法是投资秤,而不用担心要转换任何东西。它们很容易在亚马逊和厨房商店买到,而且并不贵。液体和温度的转换使用公式,上面的图表非常有帮助。
他们的意思是什么(我也看英国的烘烤)“150 风扇”? I understand it’是温度,但是‘fan’指美国人在烤箱上设置的设置’t have? I’我一直想知道是否有’这是补偿该设置的一种方法,但是,如果此处建造的烤箱与此处建造的烤箱不同,则可能不同。
不过,感谢您进行此转换!很有帮助 -
I’确保我通过电子邮件回答了这个问题,但是如果有人有相同的问题,我将在下面回答。
In England we have gas ovens, and electric ovens. Electric ovens can have a 风扇 at the back that is supposed to make the whole oven a consistent temperature throughout. So, no cold spots at the bottom or hot spots at the top.
When they say 150风扇, they mean 150 degrees C (not F) on a 风扇 oven. 希望对您有所帮助。
在美国“fan”如果有对流烤箱,则用于对流烘烤设置。
感谢您分享!我确实有一个问题,这些成分将如何转换为美国的计量标准?
750克胡萝卜,去皮并磨碎
410克鹰嘴豆罐头,沥干并冲洗
150ml锅天然酸奶
谢谢!
你好
我选了一份美国食谱,并在以前使用过我们的兑换表,发现对您有很大帮助,所以谢谢您。
尽管这个新配方让我有些困惑,因为它有字母‘T’除了一杯牛奶,其他所有杯子都放在杯子或茶匙中,您能帮我告诉我它代表什么尺寸吗?
嗨,妮基(Nikki),《美国某些食谱》用大写字母T代表汤匙,小写字母t代表茶匙。我希望有帮助吗?
亲爱的丽莎,
我对美国和英国之间1茶匙烘焙力的威力感到困惑。
你能建议我几克吗?可以将其转换为美国和英国的食谱。
你好美国茶匙和英国茶匙的重量没有差异。
但是,使用茶匙代替重量来测量这些更容易,因为不同的成分和液体的重量差异很大。
希望对您有所帮助。
有人可以告诉我什么是“corn flour”在玛丽贝瑞食谱中?非常感谢!
您 may know it better as cornstarch, 结晶.
希望对您有所帮助。
嗨丽莎,
你救了我的命……。将美国转换为英国尺寸时,我很高兴能看到您的网站。等等。很难碰到来自英格兰的某人,就像美国人一样。
我现在将其全部打印出来,并将其附加到书中,以备将来参考。
像您一样,我比其他人更容易患牛皮癣关节炎,并且不得不放弃工作。我一直很喜欢烘焙蛋糕,并且多年来一直如此,主要是为我的家人。我决定在新的一年里把它更多地当作一种爱好,并开始为家人和朋友装饰蛋糕,并观察它在未来的发展方向。
再一次感谢你。
宝拉-
嗨,您好!只想检查我在猜的东西;面粉和美国面包粉一样吗?谢谢!
嗨,奥布里。是的,浓面粉和面包粉可以互换。
请北美人与世界各地融洽相处,意识到一汤匙黄油的计量方法比15克黄油难得多,计量精度也不高。一杯香菜的大小取决于包装方式,从10至50克不等。 Whyyyyyyyy ???????当我’在做一个需要相当精确测量的食谱时,我将碗放在电子秤上,并在添加每种成分后将其置零。除了准确性外,我的清理工作也更少’我不会让杯子和汤匙沾上油,黄油等。
使您的生活更轻松,更准确,并停止使用干粉原料– rant over!
我也称量我的食材,斯图尔特。但是我想’每个人都有自己的特点,并养育了要使用的人。一世’m来自英国,长大后称重配料’s the norm here.
您可以’比体重更准确。特别是对于切碎的东西(例如切碎的成分)。如果切小一些,可以将更多的杯子装满,所以’根据人们是否在杯子里装得更多还是更少,很难提供转化–烘焙是一门精确的科学。
很棒的图表!非常感谢!!
什么是单奶和双奶?我的猜测是浓奶油,不确定。
嗨,金。一世’我猜你是说单奶油和双奶油而不是牛奶,对吗?我们有脱脂牛奶(最低脂肪含量),半脱脂牛奶(约2%脂肪)和全脂牛奶(全脂)。
关于奶油类型,单奶油的美国转换率是一半,而双奶油是重奶油。我们在这里也可以买到纯奶油,它的脂肪含量比双重/重奶油低。
我希望有帮助吗?烘烤愉快。
嗨,你能告诉我一杯克奶粉是多少克吗?
非常感谢
嗨,温迪,每杯奶粉中有115克。我希望有帮助吗?
嗨,丽莎,非常感谢您的帮助。
很抱歉这样回答,但事实并非如此’让我回覆您的答案。
嗨!我正在尝试制作英国马克龙食谱,但我完全一无所知!无论如何,您可以帮助我将成分转换为美国杯吗?
205 g icing 糖(I presume this is confectioners sugar)
190克杏仁碎(这是杏仁粉吗?)
144克蛋清(在美国,我从未测量过鸡蛋的全蛋量)
190 g 脚轮 糖(I’ve never heard of this?)
60毫升水
165摄氏度,持续12分钟(我们使用farenheight吗?)
由于我不断在网上找到相互矛盾的转化金额,因此,您能提供的任何帮助将不胜感激。非常感谢 !
嗨艾琳不幸的是,我不’没有时间为其他人找出对话’的食谱。我收到了很多请求,希望您能理解。
但是,我要说的是,最好对马卡龙的成分进行称量,因为它们需要非常精确的测量才能很好地解决。
Icing 糖= powdered/confectioners’ sugar,
杏仁粉=杏仁粉,
Caster 糖= superfine 糖(like granulated but finer, but not powdered),
60毫升水=¼杯,
165°C = 330°F.
希望能有所帮助。烘烤愉快。 --
非常感谢!我完全理解,感谢您提供的信息!
很棒的图表–谢谢!我感谢您对批评美国的斯图尔特的温柔答复,’帮助国际关系。
It’已有20年的历史了,所以我的记忆有些模糊,但是当我们在英国的时候,我在我的美国Snickerdoodle饼干中使用了英国的砂糖,却遇到了食谱灾难。糖太重了。一世’我以为美国制粒是英国细砂糖,’s不等同于英语粒度。那是对的吗?是大肠杆菌。主要用于茶和咖啡?
嗨,卡拉!英国和美国的砂糖都一样。我在英国这里用砂糖烤制的,只要是奶油状就可以了。我也烤过饼干。
In fact, I prefer to bake with granulated as 脚轮 糖is more expensive. But yes, most UK bakers will use 脚轮 sugar, and reserve granulated for tea/coffee. But there shouldn’t be an issue with UK granulated sugar.
我希望这有帮助。
你好将8英寸方形锅缩小到6英寸方形锅缩小配方怎么样?在相同温度下应将配方划分为1.75吗?
嗨,关于放大/缩小蛋糕配方的信息在这里: //www.jqswgw.com/conversion-guide/#upscale-downscale-multiply-cake-recipe-ingredients-chart
有关特定蛋糕尺寸的烘烤时间和温度的信息,请点击此处: //www.jqswgw.com/conversion-guide/#cake-baking-size-temperature-time-chart
希望对您有所帮助。烘烤愉快。
感谢您的信息,
请告知英式英式美式2汤匙黄油的重量。能够’在任何地方都找不到答案。
嗨,虹膜。一杯子有16汤匙汤匙。 1杯黄油= 226克。如果除以226×16,答案是每汤匙14克黄油。因此,每2汤匙黄油需要28克黄油。希望对您有所帮助。
英国厨师总是吹捧结垢。但是没有’这是否要求我们知道所有可以容纳要测量的东西并首先跟踪的器皿,碗和其他测量工具的重量?否则,您的测量结果肯定只是猜测。我的数学不是很好,因此将碗放在秤上会提供一个线索,但是,我们需要能够弄清楚我们放入碗中的东西应该是什么,再加上碗的重量。对我来说这很难。
你好 一月. 您 don’t need to weigh bowls, etc. as scales have a tare function which zeros out the weight of bowls that you will be putting ingredients in.
希望对您有所帮助。