南瓜无比派

南瓜无比派

准备时间: 25分钟

烹饪时间: 10分钟

产量: 8-10个胡桃派

南瓜派胡桃派配以姜和肉桂,并配以神圣的棉花糖绒毛奶油芝士奶油糖霜。天堂!

配料:

op派

  • 120ml(4floz)葵花籽油
  • 200克(7盎司)浅红糖
  • ½茶匙香草精
  • 1个大鸡蛋
  • 100ml(3½floz)南瓜泥
  • 250克(9盎司)纯面粉(通用面粉)
  • ½茶匙发酵粉
  • 苏打水1/2茶匙碳酸氢盐(小苏打)
  • ½茶匙盐
  • 1茶匙肉桂粉
  • 1茶匙姜粉

填充

  • 85克(3盎司)无盐黄油,软化
  • 150克(5½盎司)糖粉(粉状/糖果店)糖,外加用于撒粉的糖
  • 80克(3盎司)全脂奶油干酪
  • 100克(3½盎司)棉花糖绒毛

方向:

  1. 制作Whoopie派 –将烤箱预热至170°C/325°F / Gas Mark 3和2号烤盘和羊皮纸。或者,用不粘锅的烹饪喷雾剂喷洒2个胡桃饼罐头。
  2. 将葵花籽油,糖和香草混合在一起,直到混合在一起并变成浅色。加入鸡蛋和南瓜泥,混合直到所有成分都掺入。
  3. 筛选剩余的成分,并分两批将它们添加到液体混合物中,以中速彻底混合在一起,直到形成均匀的面糊。
  4. 将面糊以16-20磅的勺子放在准备好的托盘上,每个直径3-5厘米(1¼-2英寸),相距2-3厘米(¾-1英寸),以便在烘烤过程中摊开。或者,将混合物倒入准备好的百日饼平底锅中。
  5. 烘烤10至13分钟,或者直到它们变成金色,然后触摸海绵就会弹回。填充之前,先使其完全冷却。
  6. 进行填充 –将黄油和糖霜(粉状/糖果类)糖低速混合直至均匀。加入奶油芝士和棉花糖绒毛,并以中高速混合直至轻盈蓬松。在冰箱中放置30-40分钟,使其略微凝固。
  7. 组装Whoopie Pies –取一半的胡瓜派,在平坦的一面摊上约1汤匙的馅料,如果需要/需要的话,再加一点。
  8. 三明治和另一半胡瓜饼一起。重复其余的百日饼。用糖粉(撒粉/糖果店)给百日饼加粉尘。