粉红柠檬水蛋糕

粉红柠檬水纸杯蛋糕食谱

粉红柠檬水纸杯蛋糕食谱

保存配方
保存
打印配方
打印

准备时间: 15分钟

烹饪时间: 15-20分钟

产量: 10个纸杯蛋糕

这些粉红色柠檬水纸杯蛋糕非常适合夏天。淋上柠檬糖浆,然后用柠檬味的柠檬奶油糖霜磨砂。装饰有粉红色,白色和红色无与伦比的装饰,并用吸管装满,可营造出复古,时髦的感觉。

配料:

对于蛋糕

  • 115克/ 4盎司 自发面粉
  • ¼茶匙 发酵粉
  • 115克/ 4盎司 牛油,软化
  • 115克/ 4盎司 细砂糖/超细糖
  • 2 大蛋,被轻打
  • 粉色食用色素

对于柠檬糖浆:

  • 55gg / 2盎司 砂糖
  • 果汁 1柠檬

对于THR奶油糖霜:

  • 55gg / 2盎司 牛油,软化
  • 果汁和切碎的皮1 柠檬
  • 4 tbsp 双重(重)霜
  • 225克/ 8盎司 糖衣/甜食’ sugar
  • 粉色食用色素

方向:

  1. 将烤箱预热至180°C / 350°F / Gas Mark4。将10个纸衬放入面包托盘中。
  2. 使用电动搅拌机将黄油和细白砂糖/超细糖涂成奶油。同时,将面粉和发酵粉过筛到一个单独的碗中,放在一旁。将鸡蛋一次加入黄油/糖混合物中,然后加入一匙面粉(以防止凝结),然后加入剩余的面粉并打至光滑。打一点粉红色的食用色素,使混合物变成浅粉红色。
  3. 将混合物捞出或用管道输送到纸衬里。在预热的烤箱中烘烤12至15分钟,直到升起并紧紧摸摸。
  4. 同时,将砂糖和柠檬汁放在一个小锅中,轻轻搅拌,直至糖溶解。放置冷却15分钟。用子戳遍所有温暖的杯子蛋糕的顶部,然后用温暖的柠檬糖浆自由刷洗。转移到电线架上,使其冷却。
  5. 要使奶油糖霜结霜,请将黄油,柠檬汁和柠檬皮放入碗中,并用电动搅拌器搅拌2-3分钟,直到变白并呈奶油状。搅打奶油,然后逐渐筛上糖霜/粉状/糖食’加糖,继续打2-3分钟,直到奶油糖霜淡淡蓬松。加入一点粉红色的食用色素,即可得到淡粉红色。
  6. 用小调色刀在纸杯蛋糕上浓密地涂奶油霜。散落的糖洒或粉红色,白色和红色‘成千上万’(微型糖球)放在盘子上,然后将纸杯蛋糕卷起来’边缘洒。将吸管切成8厘米/ 3¼英寸长,然后推入纸杯蛋糕进行装饰。

配方来源:

纸杯蛋糕”来自Parragon Books的Love Food