自制微波柠檬酱

自制微波柠檬酱

准备时间: 5分钟

烹饪时间: 6分钟

产量: 2 cups

有了这个自制的微波柠檬酱配方,您就无需再购买柠檬酱。用简单的储物柜成分在微波炉中制成,这种凝乳在不到10分钟的时间内即可融合在一起。

配料:

  • 115克(½杯)无盐黄油,融化
  • 225克(1杯)砂糖
  • 3个中号鸡蛋
  • 240毫升(1杯)鲜榨柠檬汁(约4个大柠檬)

方向:

  1. 将黄油在微波炉中的大微波炉安全碗中融化约1分钟至1分钟30秒,或直至完全融化。
  2. 在糖,鸡蛋和柠檬汁中搅拌,然后搅拌至光滑。
  3. 在微波炉中以一分钟的高频率进行烹饪,每次爆发后都会搅拌均匀,直到混合物变稠至足以覆盖汤匙的背面。我用800W微波花了大约6分钟的时间。时间可能会有所不同,具体取决于您的微波功率。
  4. 一旦变稠,将其转移到一个密封的容器或广口瓶中,将保鲜膜压在凝乳上以防止皮肤形成。冷藏至少2小时以冷却并凝固。
  5. 冷却后,取下保鲜膜并盖上盖子。
  6. 可以在冰箱中保存2-3周,或者在冰箱中保存更长时间。