Funfetti蛋糕面糊冰淇淋

Funfetti蛋糕面糊冰淇淋

准备时间: 10分钟

烹饪时间: 5分钟

产量: 500毫升(½升)

这款Funfetti蛋糕面糊冰淇淋可复制蛋糕面糊的味道,但无需使用盒装蛋糕粉!细腻的口感散发出柔滑的奶油味。

配料:

  • 480毫升(2杯)牛奶
  • 240ml(1杯)双重(重)面霜
  • 170克( ¾ 杯)砂糖
  • 3汤匙+ 1茶匙玉米粉(玉米淀粉)
  • 捏盐
  • 2茶匙香草精
  • 1茶匙杏仁提取物
  • ½ tsp cream of tartar
  • 1杯彩虹 ‘jimmie’ 小雨
  • 不带彩虹的洒水,用于装饰(可选)

方向:

  1. 在一个小碗里搅拌¼一杯牛奶和玉米粉,放在一边。在中低火的中型锅中,将其余的牛奶,糖和盐混合在一起。加热,并经常搅拌,直至气泡开始在侧面沸腾。唐’t let it boil!
  2. 从火上移开,小心地添加玉米粉(玉米淀粉)混合物,并继续搅拌。它应该开始略微变厚。加入香草精,牙垢奶油和杏仁精。再搅拌约一分钟,然后转移到耐冰箱的碗中,放在一边冷却至室温,不时搅拌,以防止皮肤形成或将保鲜膜推到混合物的顶部。
  3. 达到室温后(此时混合物应像稠稠的奶油一样稠密),盖上盖子并放在冰箱中放置约20分钟。 2小时。
  4. 按照制造商的说明,从冰箱中取出,倒入冰淇淋机中。
  5. 搅拌完毕后,小心但迅速地撒上洒水。搅拌过多会导致洒水泄漏其颜色,从而造成泥泞的颜色!
  6. 立即服务或转移到冷冻机安全的密闭容器中以备后用。
  7. 配上一小撮彩虹糖,可任选。

笔记:

准备时间不’包括在冰淇淋机中大约需要30-45分钟的冷冻时间。