佛罗伦萨饼干

佛罗伦萨饼干

准备时间: 10分钟

烹饪时间: 8分钟

产量: 18个佛罗伦萨饼干

这些佛罗伦萨饼干是一盘焦糖,配以樱桃,蜜饯果皮,烤杏仁,榛子,并涂上浓郁的70%可可固体黑巧克力。

配料:

  • 50克(1¾ oz) butter
  • 50克(1¾ oz) demerara sugar
  • 50克(1¾ oz) golden syrup
  • 50克(1¾盎司)普通面粉(通用面粉)
  • 25克(1盎司)干蔓越莓或冰镇é切碎的樱桃
  • 50克(1¾盎司)蜜饯果皮,切碎
  • 25克(1盎司)杏仁,切碎
  • 25克(1盎司)核桃碎,切碎
  • 200克(7盎司)黑巧克力,70%可可固形物

方向:

  1. 将烤箱预热至180°C/350°F / Gas Mark 4.将3号烤盘和羊皮纸或硅胶烤垫放在一旁。
  2. 将黄油,糖和金糖浆加到一个小锅中,轻轻加热直至黄油融化。从火上移开,将面粉,切碎的蔓越莓或樱桃,蜜饯的果皮和坚果加入锅中。搅拌均匀。
  3. 将6茶匙汤匙放到每个烤盘上,以便在烘烤过程中散布空间。
  4. 烘烤8-10分钟,或直到变成金褐色。待其托盘冷却后再转移到冷却架中完全冷却。
  5. 磨碎巧克力 然后将少许融化的巧克力涂在每个佛罗伦丁的平底上,稍稍冷却一下,然后用叉子在巧克力上标记一个锯齿形。静置放置,将巧克力面朝上放在冷却架上。存放在密封的容器中。

笔记:

佛罗伦萨需要精确量的配料,因此我建议使用厨房秤称量配料。