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这个 秋季香料瑞士卷 是庆祝的完美方式 万圣节 和冬季的寒冷。细腻的 肉桂, 肉豆蔻, 生姜, 多香果粉, 丁香,并充满了浓郁的 奶油奶酪蒙砂 这使得这种瑞士卷(又称蛋糕卷或肉卷)在万圣节期间引起了人们的极大欢迎。
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嗨,朋友们!我希望你’re all well?
你今年万圣节要做什么?
We’ve决定[去年(!!!!)]’d今年举行万圣节派对。是的,我需要整整一年的计划时间!当你’我们有3个孩子,每个孩子都想邀请一个亿万富翁的朋友,需要多年的计划和养育?
该计划是为了让客人在万圣节上学后很早就到达。一边听自助餐中的怪异三明治,小点心和令人毛骨悚然的蛋糕,一边听怪异的歌曲播放列表。
然后一旦他们’我已经吃完了一些游戏。想像‘pass the parcel’有点转弯。有些层可能充满了粘液,或者有些不太理想。或者也许是您必须盲目地将手放在盒子中并感觉周围的游戏!那里’也将成为史莱姆! Muahhahahahaaa!
如果有时间,然后看电影。当然,把戏或对待。我可以’等不及去玩。一世’我自己只有一个35岁的杂草丛生的孩子。 ðŸ™,这是 我去年.
至少,今年早些时候,我可以通过这个来获得万圣节的乐趣 秋季香料瑞士卷 并准备在自助餐桌上。
我决定了瑞士卷(又称美国人卷饼,法国人偷窥卷),因为他们’如此讨人喜欢,并且可以轻松容纳许多客人–较薄的切片可容纳更多人,较厚的切片可容纳更少人–你明白了。 ðŸ〜‰
瑞士卷也是一种无脂肪的海绵,卡路里更少。在我的世界中,这意味着我可以吃更多!
我跳到本地 乐购 拿起这个食谱所需的鸡蛋,糖,面粉和奶油芝士,然后开始工作。
除奶油奶酪和鸡蛋外,大多数食品都在家庭烘焙过道中。
我曾计划通过将一些面糊涂成黑色的方式将设计引入到瑞士卷上。我尝试过t.w.i.c.e.!两者都很棒,但是奇怪的是羊皮纸在两种情况下都粘在设计上。有没有搞错?
第一次尝试时,我给锅加了油脂并衬上羊皮纸–卡住。第二次尝试时,我给锅加了油脂,并衬上防油纸,甚至还尝试给纸加油–没有这样的喜悦,坚持住!
但是,如果您喜欢装饰蛋糕卷,只需保留大约¼-½杯面糊即可上色并使用#1或#2管道尖端。
或者,您也可以改做这个秋季香料瑞士卷。蛋糕具有秋天的所有风味(肉桂,肉豆蔻,姜,五香粉和丁香),并带有浓郁的奶油奶酪结霜。什么’s not to love?

秋季香料瑞士卷
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 10分钟
产量: 1瑞士卷
今年秋天的香料瑞士卷(又名卷蛋糕或肉卷)以肉桂,肉豆蔻,姜,五香粉,丁香为特色,并加入了浓郁的奶油干酪糖霜。
配料:
瑞士卷
- 125克(1杯)普通(通用)面粉
- 1茶匙发酵粉
- ¼ tsp salt
- ¾ tsp 肉桂
- ¼ tsp 肉豆蔻
- ¼ tsp 生姜
- 茶匙多香果粉
- 几丁香
- 3个大鸡蛋
- 170克(¾杯)砂糖
奶油奶酪蒙砂
- 85克(3盎司)无盐黄油,软化
- 85克(3盎司)奶油干酪,软化
- 190克(1½杯)糖霜(粉状)糖
- 1茶匙香草精
- 糖粉(糖粉),除尘
- 洒,可选
方向:
- 使瑞士卷,将烤箱预热到190°C/375°F / Gas Mark 5.在润滑的瑞士卷盘(我使用40x29厘米/ 15x11英寸的盘)上涂线,并放在一边。
- 将面粉,发酵粉,盐和香料加入适量的碗中,搅拌均匀。搁置。
- 高速搅拌鸡蛋约2分钟,或直到开始增加体积,然后逐渐加入糖,继续高速搅拌鸡蛋3分钟,或直至变稠。
- 在面粉混合物中过滤并折叠直至合并。不要过度混合。
- 将面糊倒入准备好的锅中,并均匀涂抹。烘烤10-13分钟,或直到插入中心的牙签干净为止。不要过度烘烤-请参阅注释。烘烤时,放置一块干净的无绒茶巾或一张足够大的羊皮纸,以适合柜台上展开的蛋糕。
- 烘烤后,立即将蛋糕倒在干净的毛巾或羊皮纸上,并从头到尾卷起。让其完全冷却。
- 做糖霜,将黄油和奶油干酪打成糊状,然后逐渐加入糖,打成苍白的蓬松状。打败香草。
- 组装,小心地将蛋糕展开,并用平口刮刀将奶油干酪的糖霜均匀铺开,距离边缘约1英寸。
- 重新卷蛋糕。使用锯齿刀修剪边缘以使其整齐。用保鲜膜包起来,冷藏至少30分钟,以使蛋糕和糖霜变硬。
- 服务,用糖粉将蛋糕撒粉。
- (可选)如果需要,可以在蛋糕的外面用一些糖霜漩涡打成漩涡,并撒上一些糖霜。
笔记:
为防止滚动时开裂,请勿过度烘烤该蛋糕。我的烤箱只用了10分钟,因此建议您在8分钟左右进行牙签测试,以确保您不会意外烘烤。
没有大鸡蛋吗?请改用4个中号鸡蛋。

什么’你最喜欢的万圣节礼物?
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多么美丽的瑞士卷。我敢打赌,所有这些香料都很好吃!
很棒的帖子!这看起来几乎是我万圣节所需的🙙,看起来很棒,而且容易制作,卡路里含量低。 !非常感谢您分享此信息,我立即将食谱添加了书签! ðŸ™,
看起来很棒!我只是在尝试将英式烘烤量度转换为美式量度的搜索时找到了您的肯定。您是否尝试过通过将一些南瓜添加到奶油干酪混合物中来做到这一点。想要额外的秋天味道?
我做的味道很棒,我在烘烤的蛋糕或10分钟的蛋糕中加了一点香草味,并且在烘烤过的时候有点像饼干一样,虽然下次我会知道要烘烤,但味道仍然非常好在较短的时间内总体来说这是个不错的食谱!