欧式热巧克力

欧式热巧克力

准备时间: 5分钟

烹饪时间: 5分钟

产量: 2 mugs

想喝些热巧克力,但又不想在底部放上几吨粉的那种含水粉笔味的饮料?这种欧洲风格的热巧克力浓稠,令人放纵,充满了真正的巧克力。

配料:

  • 85克(3盎司)黑巧克力
  • 85克(3盎司)牛奶巧克力
  • 2茶匙砂糖
  • ¼茶匙速溶咖啡粉,可选
  • 1茶匙玉米粉(玉米淀粉)
  • 480毫升(2杯)牛奶
  • ½ tsp vanilla extract

方向:

  1. 将黑巧克力和牛奶巧克力都切成小块,然后用粗糙的盘子将KitchenAid食品研磨机喂入碗中。使用食物推动器帮助巧克力通过,然后取下盘子并刮去研磨机盘子周围的所有巧克力。如果你不这样做’没有KitchenAid食物研磨机,请参阅以下说明。
  2. 在磨碎的巧克力上撒上砂糖和玉米粉,然后扔去涂。
  3. 将牛奶倒入适中的锅中,加入巧克力混合物,然后用中火轻轻加热,直到几乎煮为止,偶尔搅拌以阻止皮肤形成。
  4. 搅拌香草提取物,并立即食用。

笔记:

如果您没有KitchenAid Food研磨机,则可以先量出巧克力,也可以:

  • 用锋利的刀将巧克力切得尽可能细。
  • 用土豆去皮机刮去巧克力。
  • 用奶酪刨丝器磨碎巧克力。

勉强改编自 片刻