复活节彩蛋皇家糖霜|糖饼干食谱

皇家冰复活节彩蛋

是我听到我的复活节彩蛋饼干在嘲笑吗？呵呵！这是我装饰饼干的第一次尝试，所以请忍受我的不专业性结果。稍后更多关于cookie的信息。

但首先，这篇文章专门针对住在美国池塘中的两位出色女士。即，来自饼干疯狂卡伦（Karen）拥有一家名为卡伦’s 饼干还有个博客卡伦’s 饼干 Blog。这是一个随机的故事，所以请给自己杯咖啡’，变得舒适，站起来！

我绝对喜欢访问甜点博客。无论他们怎样’只专注于蛋糕，纸杯蛋糕，饼干或普通甜点，您’会在那里找到我。我也喜欢参与和发表评论。我喜欢在自己的博客上收到评论，所以我总是努力对他人发表评论’博客也是如此。我想让您感到被爱（即使您确实有1,583,736,585+条评论！大声笑）。我也很奇怪地找到新博客。有时我会搜索blogspot.com网站上的特定内容，有时会单击Blogroll链接，大多数时候我会看到您对其他人的评论’的博客，然后单击进入您的博客并订阅。

在我发现的那天帕姆’s 饼干疯狂 blog，我不’我什至还不记得当我被吸引到饼干浓缩模式时我是如何找到她的。我爱我所看到的，所以我立即订阅。我看到Pam主要使用Americolor食用色素为饼干的糖衣着色。我听说过许多有关Americolor的好事，但作为我’m位于英国，他们在池塘这边收取的价格是’t great and I don’不要以为他们在这里库存和出售全部产品。

Lookit 帕姆’广泛的Americolor系列！哇！

我在帕姆评论’的博客询问Americolor。帕姆迅速回应了我的评论，因此很高兴向我运送特定的颜色，因为她有许多带有饼干装饰店的朋友，真是太好了！我们通过电子邮件聊天，Pam有个主意。她一时兴起决定让我选择价值30美元的凯伦（Karen）的Americolor食用色素’s 饼干 store。我真是无语了！说真的，我没有’不知道该对帕姆说些什么，以表示感谢。没有什么话可以形容我的感受！当我把一些可读的单词串在一起时，我只能鼓起一千“thank you’s”。我很高兴能找到一个像我一样热爱帮助的新朋友。

我非常惊讶地发现我从Pam和Karen寄来的包裹离将我的颜色清单通过电子邮件发送给Pam不到一周。我深爱着，颜色像许多人一样赞叹不已，而Karen赢得了新的客户。我可以’等着和凯伦下订单。她的网上商店很棒，种类繁多，价格也很高。我很惊讶总共收到21种Americolor凝胶食用色素。

请检查一下卡伦’s 饼干存储所有创建精美Cookie所需的全部内容。另外，退房卡伦’s 饼干 blog，而且当然，帕姆’s 饼干疯狂博客也。这些女士都是疯狂的天才饼干装饰师。我想长大后像他们一样，呵呵！

帕姆 and 卡伦：如果您碰巧正在读这篇文章，我’d like to take a moment to 谢谢 yet again for everything you have done for me. 您 both 是 two wonderful ladies. I really cannot 谢谢 enough from the bottom of my heart. I really am ecstatic! Bless you both.

回到cookie。我用我送给我的奇妙的新Americolors做这些饼干。一世’我对颜色和质量印象深刻。一世’ve已经指出，我只需要少量的颜色即可获得深色的形状。实际上，我要使用柔和的颜色，只在皇家糖霜上放一小滴，然后得到的颜色太深。惊人！我的其他色浆是浓缩的，但不是Americolor的。的确给人留下了深刻的印象！

我一直在忙着研究如何装饰cookie。有些人指出，概述时要加粗的皇家糖霜，而洪水要加10秒。其他人建议为两者都加10秒的糖霜。我尝试在第二天进行概述，作为一种练习，在我的一本书中找到了一个皇家糖衣配方，其中写明了2个中等蛋清至500克糖粉/粉状/糖果糖。这真的太厚了，但是像我一样’当时还不了解，我尝试使用它。显然，它没有’工作，我很失望（主要是在我自己和我的能力方面），但我不’t give up easily!

第二天，我进行了大量研究（具有讽刺意味的是，我的颜色出现了）。我对自己更有信心。我做了10秒钟的糖霜，然后按颜色划分。我把我的皇家糖霜放在我的管道袋里，然后就走了。一开始我确实犯了几个错误，但很棒的事情是可以将其清除。哇！

我真的很喜欢装饰这些饼干。我现在有装饰饼干和颜色的错误。它’上瘾！食谱如下：

糖饼干食谱

保存
打印

准备时间： 15分钟

烹饪时间： 12-15分钟

产量： 25个大饼干或40个小饼干

简单的无糖饼干配方。非常适合在复杂的刀具上使用，烘烤后可以很好地保持其形状。

配料：

对于COOKIE DOUGH：

185克（6½盎司）无盐黄油，软化
240克（8½盎司）细砂糖
390克（14盎司）普通（通用）面粉
1½ tsp 香草精
1/2茶匙盐
1 中鸡蛋

对于皇家糖霜：

500克（1磅2盎司）糖衣（糖果’) sugar
2 蛋白
凝胶食用色素以所需的颜色

方向：

将烤箱预热至160°C，325°F，加气标记3。润滑并排好两个烤盘（或者，使用烤纸/羊皮纸，硅树脂内衬或Silpat或类似材料）。
将黄油和糖搅拌均匀。加入鸡蛋和香草，打至奶油。
将面粉和盐筛入碗中，然后将其一半加入黄油混合物中，搅拌直至合并。加入其余的面粉，混合成面团。
将面团滚成一个球，用保鲜膜包裹（保鲜膜），然后冷藏至少30分钟。
轻轻地在工作面上撒面粉，然后将面团the成3-4毫米厚。使用所需的切割器，切出形状并将其放在准备好的烤盘上。烘烤12-15分钟，直到变成金黄色。在移至冷却架之前，先在托盘上冷却5分钟。
在饼干冷却的同时，利用这段时间搅动一批皇家糖霜。首先，将糖粉（糖果/糖粉）筛入大碗中，然后慢慢加入蛋清并将两者充分混合在一起。
继续搅拌，直到糖霜光滑且稠度正确为止。测试：将刀穿过结冰的中间。 1个″深。如果结冰在5到10秒之间形成平坦表面，则是正确的稠度。有些人更喜欢勾勒出较厚的一致性，并在15到20秒之间形成平坦的表面。
将糖霜转移到单独的碗中–尽可能多的颜色。涂抹几滴凝胶或粘贴食用色素，直到达到所需的阴影为止。
如果您喜欢两个不同的一致性，则将结冰分为两个–一种用于概述（15-20秒的结冰），另一种用于泛水（10秒钟的结冰），以确保两者的阴影相同。
根据需要装饰。离开过夜。我倾向于发现，在潮湿的环境下工作时，结冰需要更长的时间才能干燥。我的皇家糖霜需要24至48小时才能完全凝固。