巧克力橙蛋糕与橙色奶油糖霜

巧克力橙蛋糕食谱

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准备时间: 15分钟

烹饪时间: 16-18分钟

产量: 16-20个纸杯蛋糕

你爱特里吗’的巧克力橘子?然后你’我会喜欢这些巧克力橙纸杯蛋糕。浓郁的巧克力橙色海绵,带有橙色风味的奶油糖霜。

配料:

对于蛋糕:

  • ½杯(50克) 可可粉
  • 1杯(240毫升) 开水
  • 1杯(175克) 普通(通用)面粉
  • 2 tsp 发酵粉
  • ¼茶匙
  • ½杯(113g) 无盐黄油 ,软化
  • 1杯(200克) 白砂糖
  • 2 大蛋
  • 2 tsp 香草精
  • 热情 1 橙子

对于结霜:

  • ¾杯 无盐黄油 ,软化
  • 热情 1 橙子
  • 16oz 糖衣(糖果’) sugar
  • 2-3汤匙 橙汁

方向:

  1. 将烤箱预热至190°/ 375°/ Gas Mark5。轻轻涂黄油,或用纸衬衬入16个松饼杯。
  2. 在一个小碗里搅拌直至沸腾的热水和可可粉。让其冷却至室温。
  3. 在另一个碗中,将面粉,发酵粉和盐搅拌均匀。
  4. 然后在电动搅拌机的碗中或用手动搅拌机将黄油和糖打成轻薄蓬松的形状。一次加入一个鸡蛋,直到其光滑为止。根据需要刮下碗的侧面。打入香草精。加入面粉混合物,仅打浆直至掺入。然后加入冷却的可可混合物,搅拌至均匀。
  5. 在每个松饼杯中倒入约三分之二的面糊,然后烘烤约16个–20分钟或直到上升,摸起来有弹性,并且将牙签插入杯子蛋糕中变得干净。(请勿过度烘烤,否则杯子蛋糕将变干。)从烤箱中取出并放在电线架上冷却。
  6. 纸杯蛋糕完全冷却后,’是时候让橙色的奶油糖霜了。
  7. 用电动搅拌器将黄油和橙皮打成中等速度,直到变滑。逐渐加入糖粉,搅拌直至充分混合。
  8. 搅拌加入2-3汤匙橙汁,必要时添加其他橙汁,以达到所需的稠度。

笔记:

更新: 如果您的奶油糖霜像我的一样松散,只需继续添加2份糖霜(糖果’)加1份软化的无盐黄油中的糖,直到达到更牢固的稠度为止。