蓝莓&柠檬酱奶油T

蓝莓和柠檬凝乳奶油T

准备时间: 30分钟

烹饪时间: 25分钟

产量: 8份

这个蓝莓和柠檬凝乳奶油蛋simply简直好吃而且很容易制作。新鲜,浓郁,奶油味。非常适合在炎热的夏天,或者只是一种享受。

配料:

糕点用

  • 500克(17盎司)甜酥饼糕点,已购买

对于柠檬酱

  • 1个鸡蛋,打
  • 400毫升(1¾杯)双(重)奶油
  • 1柠檬,皮和果汁
  • 2 eggs
  • 85克(½ cup) caster sugar
  • 50克 (¼ cup) butter, cubed
  • 1汤匙糖粉(糖果店’) sugar, optional

装饰用

  • 200克(7盎司)新鲜蓝莓

方向:

  1. 将烤箱预热至180°C, 350°F, gas mark 5.
  2. 将糊状物卷成3mm的厚度,然后转移到35×10cm (approx. 14×4英寸)长笛状的锡罐,轻轻刺入底座,盖上烤纸,装满烤豆,然后盲烤20分钟。取出烘焙纸和豆子,用打好的鸡蛋刷,再返回烤箱5分钟,然后在电线架上冷却。
  3. 同时,通过将柠檬皮和果汁,细砂糖和剩余的鸡蛋加入到一锅在沸水锅中的耐热碗中制成柠檬酱。连续搅拌直到混合物开始变稠,然后慢慢加入切成丁的黄油,然后继续搅拌10分钟(它应该稍微变稠一点,但是不要’不要担心,因为冷却后它会变厚。放在一边用保鲜膜冷却覆盖物,这样就不会’t form a skin.
  4. 将奶油打至柔软的山峰,然后静置直至一切冷却。
  5. 要组装,请从锡罐上取下糊状盒,然后在底座上加一层柠檬凝乳,然后将剩余的凝乳轻轻折成奶油。将奶油加到基料中,并用蓝莓装饰。
  6. 可选:最后,用糖霜(糖果店)上的灰尘’) sugar, 和 serve.

笔记:

为了使此食谱更简单,只需用商店购买的柠檬酱代替即可。这将使准备时间减少一半!