香蕉面包

香蕉面包

准备时间: 15分钟

烹饪时间: 1 hour

产量: 900克(2磅)面包

这个香蕉面包很美味,湿润,有很多风味。与茶或咖啡完美切片。香蕉面包也很棒。最好搭配熟香蕉。

配料:

  • 125克(4.5盎司)自发面粉
  • 100克(3½盎司)浅棕色自发面粉,请参见注释
  • 150克(5½盎司)地拉拉糖
  • 盐少许
  • ½茶匙肉桂粉
  • ½茶匙肉豆蔻粉
  • 2大成熟香蕉去皮
  • 175毫升(6盎司)橙汁
  • 2个鸡蛋,打
  • 4汤匙植物油

方向:

  1. 将烤箱预热至180°C/350°F / Gas Mark 4.轻涂润滑脂并排成900g / 2lb的面包锡。
  2. 将面粉,糖,盐和香料筛入一个大碗中。在一个单独的碗中,将香蕉和橙汁捣碎,然后搅入鸡蛋和油。倒入干成分中并充分混合。
  3. 勺入准备好的锡罐中,并在预热的烤箱中烘烤1小时。通过将烤串插入中心,测试面包是否煮熟。如果干净,则面包完成。如果不是,则再烘烤10分钟,然后再次测试。
  4. 从烤箱中取出,放在锡罐中冷却。将面包切成薄片即可食用。

提示:

  • If 您 don’t have any self-raising flour in, 您 can use plain (all-purpose) flour adding 2 tsp baking powder per 150g/6oz/1 cup of flour.
  • If 您 don’t have light brown self-raising flour, 您 can adapt it using regular self-raising, or the tip above.
  • Demerara sugar is like light brown sugar but the sugar crystals are slightly larger resulting in a more crunchy sugar, ideal for streusels. 这个 can also be substituted for light brown sugar if 您 can’t find it where 您 live.